HOZZÁVALÓK (2-3 személyre)
1 közepes cukkini (25dkg)
1 közepes padlizsán (25dkg)
2 paradicsom
25 dkg pulykamell
10-15 dkg feta sajt
30 dkg penne
só, bors, bazsalikom, fokhagyma, petrezselyem
A tésztát sós vízben feltesszük főni. Amíg a tészta fő, a zöldségeket félbe, majd cikkere vágjuk, a pulykamellet pedig vékony hosszanti csíkokra. Egy wokban, vagy nagyobb serpenyőben olajat hevítünk, beletesszük a pulykacsíkokat, gyorsan kérget pirítunk rá, sózzuk, borsozzuk. Ha kifehéredett a hús, hozzáadjuk a cukkinit és padlizsánt, magas lángon megpirítjuk. Nem baj, ha kicsit oda kap. Ha már megpuhult a hús és a zöldségek is megpirultak, hozzáadjuk a paradicsomot, összeforgatjuk. Beletesszük a leszűrt tésztát, pár kanál főzővízzel együtt, hozzáadjuk a fűszereket, kevés olajat és morzsolt fetát. Határozott mozdulatokkal összerázzuk, átforgatjuk és már kész is.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése