GOMBÁS-HÚSOS BUREK

A burek egy csodás étel. Ha még nem ettetek, akkor irány az első Mlinar pékség, ott több ízben is megkóstolhatjátok, és ha ízlik, akkor lehet készíteni otthon is :) Mi a burek?

HOZZÁVALÓK:

Töltelék

• 2 evőkanál étolaj
• 1 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 200 g gomba
• 2 csipet só
• 2 csipet bors
• 300 g sertés darált hús
• 1 ek mustár
• 3 csipet kakukkfű
• 1 tk pirospaprika (őrölt)

Öntet

• 1 dl tejföl
• 1 db tojás
• 1 csipet só
• 1 csipet bors

Tészta

• 8 db réteslap (hűtött)

ELKÉSZÍTÉS:

1. A hagymát apróra a vágjuk. Először egy serpenyőben, kevés olajon a vöröshagymát pirítjuk , amjd hozzáadjuk a fokhagymát is és még pár percig pirítjuk, vigyázva, nehogy megégjen a fokhagyma.
2. A kisebb gombákat negyedeljük, a nagyobbakat kisebb darabokra vágjuk.
3. Hozzáadjuk a hagymához. Kb. 5-7 percig pirítjuk, sózzuk, borsozzuk.
4. A gombás hagymához adjuk a darált húst és fehéredésig sütjük.
5. Végül hozzáadjuk a mustárt, pirospaprikát és a kakukkfüvet. Jól elkeverjük, ezzel kész a töltelék.
6. Két réteslapot összerakunk és a töltelék egynegyedét a szélére halmozzuk egy sávba, majd feltekerjük a réteslapot. Így járunk el a következő három résszel is.
7. Majd a közepénél kezdve feltekerjük a réteslapokat, csigavonalban egymás mellé helyezzük egy tűzálló edénybe,
8. Egy tálban összekeverjük a tojást, tejfölt, sót, borsot.
9. Az egészet a feltekert rétesre öntjük, és 190 C-on kb. 30-35 percig sütjük.
10. Felszeletelve tálaljuk.

A receptet forrása: ApróSéf - itt fázis képeket is találtok.

Jó főzést!

 Főbb alapanyagok

 Csiga az edényben, öntet készülőben.

 Kész!

 Tálalás.

Jó étvágyat!